Πόση είναι η θερμοκρασία της κρυστάλλωσης του μελιού; Ποιοι είναι οι παράγοντες που επηρεάζουν την κρυστάλλωση του μελιού;
Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν την κρυστάλλωση του μελιού, η ταχύτητα κρυστάλλωσης και η κρυστάλλωση της γλυκόζης που περιέχεται στην πυρηνική ποσότητα, τη θερμοκρασία, την υγρασία και την χημική ομάδα που σχηματίζονται απευθείας στους σπόρους λουλουδιών νεκταριού μελιού έχουν στενή σχέση.
Οι κρύσταλλοι γλυκόζης στο μέλι είναι πολύ μικροί και βρίσκονται σε παλιές φωλιές μελιού και αποθηκευμένο μέλι. Υπό ορισμένες συνθήκες, η γλυκόζη στο μέλι μεγαλώνει γύρω από αυτούς τους μικροσκοπικούς πυρήνες. Οι πιο κρυσταλλικοί πυρήνες είναι στο μέλι, τόσο πιο γρήγορη είναι η κρυσταλλοποίηση.
Η ταχύτητα κρυστάλλωσης του μελιού επηρεάζεται επίσης από τη θερμοκρασία. Είναι εύκολο να κρυσταλλωθεί σε 13 - 14 βαθμούς Κελσίου. Αν αυτή η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη, η κρυστάλλωση του μελιού επιβραδύνεται από την αύξηση του ιξώδους του μελιού. εάν πάνω από αυτή τη θερμοκρασία, η κρυστάλλωση επιβραδύνεται αυξάνοντας τη διαλυτότητα του σακχάρου, μειώνοντας έτσι τον υπερκορεσμό του διαλύματος.
Διεύθυνση: Δωμάτιο 618, Block 3, Zijing Business Building, Περιοχή Jianggan, Hangzhou, Zhejiang, Κίνα (ηπειρωτική χώρα)
Επικοινωνία: κ. Jianguo Yang
Τμήμα: Διευθυντής / Γενικός Διευθυντής / Γενικός Διευθυντής
Τίτλος θέσης εργασίας: Νομικός εκπρόσωπος
Τηλέφωνο: 86-571-86023918
Φαξ: 86-571-86027158
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο: sales@ghbeeswax.com
Skype: pollenyang
Ιστοσελίδα: http://www.chinesebeeswax.com
